mška pszenna mška żytnia kasze otręby owsiane

| strona główna | 

 

  mąka, kasze, płatki, otręby: pszenne, jęczmienne, żytnie...

Firma Polgrain od 2000 roku zajmuje się  eksportem, importem oraz obrotem krajowym w zakresie produktów zbożowych. 

Produkty zbożowe : 

  • mąka pszenna i mąka żytnia, 
  • kasze: pszenna, jęczmienna, kasza gryczana, kasza jaglana, 
  • płatki: pszenne, jęczmienne, płatki owsiane, 
  • otręby: pszenne, żytnie owsiane, otręby gryczane.

Jeśli są Państwo zainteresowani sprzedażą lub zakupem  w/w owoców w ilościach hurtowych prosimy o kontakt: 


Polgrain

e-mail: handel@polgrain.com
telefony: +48-22-6789-519, +48-22-678-75-90, +48-22-423-75-57
fax:  +48-22-6789-519, tel. kom.: +48-601-316-999

Specyfikacja produktów dostępna po skontaktowaniu się w firmą Polgrain. 
 
mška pszenna mška żytnia kasze otręby owsiane

Produkty zbożowe

Produkty zbożowe, to produkty żywnościowe powstałe w wyniku przetworzenia ziaren różnych zbóż. Są one jednym z najstarszych i najpowszechniejszych pokarmów człowieka, od polewek gotowanych ze zgniecionych ziaren, poprzez placki, chleb do różnorodnych produktów współczesnych.

Do najważniejszych zbóż dostarczających ziarna należą: pszenica, ryż, kukurydza, żyto, jęczmień, owies, proso, sorgo i gryka. Według prawidłowych zasad żywienia człowieka produkty zbożowe stanowią podstawę piramidy żywieniowej i powinny znajdować się w codziennej diecie w największej ilości. 

Do produktów zbożowych należą: różnego rodzaju pieczywa, kasze, płatki, makarony, mąki, przetworzone preparaty itd. Produkty zbożowe są źródłem węglowodanów, witamin, białka, składników mineralnych i błonnika. Ich wartość odżywcza zależy od rodzaju i jakości ziarna, stopnia usunięcia okrywy owocowo-nasiennej i zarodka ziarna oraz technologii otrzymywania produktu. 
Przetwory zbożowe mogą być uzyskane przez większe lub mniejsze obłuszczenie ziarna, pokrajanie go, zmiażdżenie lub zmielenie. 

Stosowane są procesy z zastosowaniem wysokiej temperatury, wody lub ciśnienia oraz dodawanie dodatków podnoszących walory odżywcze i smakowe produktów. Większość białka, tłuszczu i składników mineralnych zawartych w ziarnie znajduje się w zarodku oraz w cienkiej warstwie komórek, tuż pod okrywą owocowo-nasienną. Podczas procesu obłuszczania ziarna warstwa ta prawie w całości zostaje usunięta, w postaci otrąb, a mąka lub kasza zawiera głównie skrobię. Również obróbka termiczna ziarna może powodować zmniejszenie ilości witamin.

 kasze otręby owsiane
W 100 gramach ziarna znajduje się średnio: 66 gramów skrobi, 3 gramy błonnika, 16 gramów białka, 2 gramy tłuszczu, 2 gramy składników mineralnych + woda. 100 gramów bielma mącznego zawiera: 80 gramów skrobi, 0,2 grama błonnika, 13 gramów białka, 0,7 grama tłuszczu, 0,5 grama składników mineralnych + woda.

Kasza manna zawiera w 100 gramach, około: 8,7 grama białka, 76,7 grama skrobi, 0,3 grama błonnika, 0,3 grama składników mineralnych, 0,1 miligrama witaminy B1, 0,03 miligrama witaminy B2, 0,7 miligrama witaminy B3 (PP), 0,06 miligrama witaminy B6 + woda.

Płatki owsiane zwykłe zawierają w 100 gramach, średnio: 11,9 grama białka, 69,3 grama skrobi, 1,1 grama błonnika, 1,6 grama składników mineralnych, 0,5 miligrama witaminy B1, 0,15 miligrama witaminy B2, 0,9 miligrama witaminy B3 (PP), 0,2 miligrama witaminyB6 + woda.

Kasza jęczmienna perłowa zawiera w 100 gramach, około: 6,8 grama białka, 74,3 grama skrobi, 0,7 grama błonnika, 0,9 grama składników mineralnych, 0,2 miligrama witaminy B1, 0,08 miligrama witaminy B2, 2,9 miligrama witaminy PP, 0,2 miligrama witaminy B6 + woda.

Kasza gryczana prażona zawiera w 100 gramach, około: 12,6 gramów białka, 70,1 grama skrobi, 2 gramy błonnika, 2 gramy składników mineralnych, 0,5 miligrama witaminy B1, 1,3 miligrama witaminy B2, 1,9 miligrama witaminy PP, 0,6 miligrama witaminy B6 + woda.
Producenci oferują wiele przetworów zbożowych udoskonalonych dzięki łączeniu kilku zbóż, orzechów, miodu, witamin itp. Na przykład, płatki owiane, zawierające dużo korzystnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych, po zmieszaniu z kukurydzą i innymi dodatkami stają się produktem nie tylko odżywczym lecz również bardzo atrakcyjnym smakowo. 

Konkurencja producentów powoduje zwiększanie asortymentu wytwarzanych chlebów, makaronów i innych produktów, nie zawsze idąc w parze ze wzrostem walorów odżywczych. Sięgając po te produkty dobrze jest brać po uwagę nie tylko smak i łatwość przyrządzenia ale zastosowanie w nich naturalnych składników oraz zawartość syntetycznych substancji chemicznych.

| strona główna |